一、辟谷祛病是中国所独有的吗？
辟谷是中国一门古老的生命科学，在发展的历史长河中已经被很多的国家所授受。在发达的国家，人们过多的接受现代医学的副作用同时，锋芒回转，把目光都投向了中国的传统养生文化，追寻回归自然，对华夏独特的辟谷之术进行了广泛研究，就日本这么小的一个国家，就有两千多家断食医院。
在世界上，研究辟谷，也就是研究断食祛病的理论很多，归纳起来，有以下的理论：自身中毒学说，自身免疫学说，自身疗能学说，自身溶解学说，自身酸碱平衡学说等。其中最著名的是病理专家梅杰尼柯夫的自身中毒学说。
自身免疫学说认为，人体自身免疫功能衰退，就是因为吃的多，拉的少，在人体里形成了许多有害物质，造成慢性中毒。以至肠胃功能，免疫功能衰退，抵抗疾病的能力就减弱了。
自身疗能学说认为，人不吃或者少吃以后，人体的各项功能都可以康复。这个学说认为人自身就具备自然康复的功能。
自身溶解学说认为，人通过不吃以后，人体内的多余废物自身溶解，作为代谢物排泄和分解了，如同做了一次精密的内科手术。现代科学已经证明，人体的正常细胞耐饥饿，不容易饿死。
在日本，美国、法国、英国、香港、台湾等国家和地区，都有这方面的研究机构。日本的断食医院里，根本就没有医生，工作人员只是告诉病人一句话：请你不要吃。这就是断食疗法。台湾搞过一个试验，他们用鸡场里淘汰下来的不生蛋的鸡做试验，给那些鸡断食断水10天，10天以后，百分之七、八十的母鸡都下蛋了。这个试验结果告诉我们，要想恢复青春活力，就请你辟谷。
美国也专门做了对比试验，用两组老鼠，一组饱食终日，一组饥饥饱饱，隔天喂一次。结果饱食终日的老鼠都提前死了，死于心脏病、肿瘤病等都属于机体的衰老。而饥饥饱饱的老鼠，寿命延长了一倍，而且没有疾病，都是正常死亡。
二、怎么理解肠要常清？
古人讲：人要长生，肠要常清。也就是说，一个人的生命要长，生命要旺盛，必须经常清肠，那是辟谷。古人早就知道，我们人体里有一个垃圾箱，大肠就是人体的垃圾箱。垃圾箱要经常清理，才不会腐败变质，以免形成人体的慢性中毒。
肠要常清，就是说辟谷不是一次，而是要经常进行。所以，人要想不生病，要想发挥祛病功能，要想相对地延长寿命，一定要饥饥饱饱，不能饱食终日。
就像农业中有一个措施，就是水稻在拔节的时候，要进行搁田，也叫晒田，就是一段时间不给水，不给肥。过一段时间以后再给水给肥。如果不晒田，收割时就是一把草，没有稻子。这就是人为什么给水稻断水断肥，发挥水稻的繁殖机能，以提高产量。
依此类推，许多现象都提示我们，通过辟谷断食，可以使人体，植物，动物得到正常发育，健康长寿。